La Sociología de la Alimentación

"...que emerge desde los años ochenta presenta una triple diversidad. En primer lugar, una diversidad de perspectivas o enfoques teóricos, que constituyen diversos paradigmas explicativos de los fenómenos alimentarios (...) En segundo lugar, una herencia multidisciplinar, comprendiendo no sólo la sociología, sino también la antropología y la historia, y nutriéndose de diversas tradiciones disciplinares que les aportan temas, perspectivas teóricas y enfoques metodológicos. y en tercer lugar, una diversidad temática, que permite identificar sus ámbitos de actuación e interés".

Díaz Méndez Cecilia y Cristóbal Gómez Benito: "Sociología y Alimentación" en Revista Internacional de Sociología, No.40, Enero-Abril, 2005. pg.34.

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