RÁPIDOS Y SABROSOS

Descripcion: La presente investigación pretende una aproximación antropológica a los rituales de comensalidad en el espacio público caraqueño, a través de la exploración de las lógicas socioculturales de la Calle del Hambre de Baruta. La misma se apoyó en una serie de objetivos que nos permitieron aprehender de forma ordenada el fenómeno, abordado desde el ámbito de la Antropología de la Alimentación mediante la ejecución del método etnográfico.

AUTOR:  EDGAR JOSÉ ORELLANA CHIRINOS
Año: 2016

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